我国是生猪养殖及猪饲料消耗大国，2022年我国生猪出栏数达69995万头，猪饲料生产13597.5万吨。如此庞大的养殖与饲料消耗基数，如果在养殖终端不实施精细化管理势必导致养殖成本的增加。因此，无论是在饲养管理端对生猪养殖进行精细化管理，还是精准营养供给都非常关键，这直接关系猪养殖的经济收益及行业整体发展。本文将以生猪养殖的精细化管理与营养供给为切入点展开论述。精细化的管理和营养供给具体表现为，根据猪性别、品种、生长阶段的不同，为其提供“个性化，差异化”的营养方案，并执行精细化的饲养管理方法和饲养技术，以确保猪肉品质及相关猪肉产品质量，使猪养殖过程中的各类物资消耗减少，增加养殖人员的收益。

1 生猪养殖精细化管理概述

目前我国生猪养殖逐渐呈现规模化、集约化、市场化的特征，原有的粗犷型饲喂管理模式与现行的生猪养殖产业规模已严重不匹配，是典型的管理水平落后于产业现实发展。因此，提升饲喂管理水平做到精细化管理已是迫在眉睫且势在必行。精细化管理主要包括：猪舍环境的细化管理、不同猪种的细化管理、饲养技术的细化、不同阶段猪只的营养供给细化管理等。

2 猪舍环境精细化管理

在生猪养殖精细化管理中，环境控制管理尤为重要。猪只的健康状况、生长性能、繁殖性能、猪肉品质与猪舍的环境控制息息相关。环境控制中要时刻注意温度、湿度、卫生条件等因素对生猪养殖的影响。在该过程中，应认识到细节把控的重要性，对猪舍环境实施细化管理，例如勤打扫圈舍卫生清理料槽，及时清除圈内猪粪，此举不但能降低圈舍内的氨气浓度，还能有效阻止圈舍内蚊虫的繁殖，降低疾病的传播几率；此外，在温度适宜的情况下，保持圈舍通风，注意空气流通，加强圈舍通风换气，通过这种方式能减少细菌滋生及感染；日常还要将各类预防和消杀工作落实到位，定期的消杀能有效防止疫病的传播。

在温湿度控制方面，猪作为恒温哺乳动物，其在生长发育过程中对圈舍内温湿度有着非常高的要求。温度过高时猪只容易产生热应激，而温度过低时，猪只则需要动员更多的能量用于维持代谢造成营养物质的浪费，且很容易对猪的采食、休息产生影响；而不适宜的湿度不但容易引起料槽饲料霉变，而且会导致猪只感染疾病。基于上述情况，在育肥猪圈舍管理中，应该将温度和湿度控制在18℃～20℃和50%～70%，保证生猪体温恒定，处于良好的生长发育状态，实现最佳环境及经济效益。此外，还应注意圈舍饲养密度，避免同一圈舍内猪的数量过多，使空气流通不畅，引起疾病传染，或出现打架、争食等情况，生长猪养殖密度控制在0.5~0.6㎡/头，育肥猪则控制在0.9~1.2㎡/头。另外，光照能显著影响猪只机体免疫力和物质代谢，所以要确保圈舍内处于适宜的光照强度范围，对于商品育肥猪而言，光照强度应控制在50 ~ 80 Lux，光照时间应选择14 h光照＋10 h黑暗或16 h光照＋8 h黑暗的光照周期，以免光照过强引起脱水、皮肤问题，或光照过暗使猪只出现抑郁情绪，避免因不适宜的光照对养殖效益产生不利影响。

3 猪营养供给精准化控制

3.1 建立猪营养需要动态模型

在生猪养殖过程中，饲料成本占整个生产成本的70%左右，提高饲料利用效率是养猪生产降本增效和产业可持续发展的重要保障。猪的营养需要随品种、性别、日龄、个体差异、饲养管理条件变化而变化。因此，假若能为不同品种、不同生长阶段的猪提供精准的，满足生长生产所需的营养物质，这样不但能极大程度的减少饲料资源的浪费，而且还能大幅降低饲料成本。这就需要我们为不同品种的仔猪、生长猪、育肥猪、母猪、种公猪建立相应的营养需要模型。

图1展示的是商品猪从保育到育肥出栏，分两阶段饲喂和六阶段饲喂的差异。两种配方饲喂，方法虽然操作简单，但会造成饲料隐性浪费。考虑到前期猪群体重小采食量低，饲料营养浓度一般较高，导致猪在生长过程中大多数时间处于营养过剩阶段，营养物质不能充分利用，多余的营养素増加了猪的代谢负担，且会随粪便排出体外，造成饲料成本增加。过剰的营养还会增加粪便排放量，增加粪污处理难度。而多阶段料饲喂则是比较精细化的饲喂方式，可保证猪群大多阶段营养物质的摄入正好可满足自身的需要，依靠这种饲喂方法可满足猪群的实际氨基酸需要，实现精准饲喂及有效降低生产成本。在设计多阶段日粮饲喂方案时可通过原料及营养指标梯度设计来减少换料应激。

3.2 分阶段精细化饲料投喂

多阶段饲喂是大型猪场目前常用的一种饲喂模式，目前主要将商品猪饲养从保育阶段开始至育肥出栏结束细分为6 ~ 10个阶段，再根据养猪生产目标需要，细化不同阶段猪只的营养配方。具体做法是规模猪场根据实际猪群测得的生长曲线和采食曲线，获得不同生长阶段猪只的营养需要量。此外，还需根据对饲料原料营养成分进行测定，根据饲料原料营养价值进行换算建模，计算出不同阶段猪只的饲料需要量，按照计算需要量，少量多次精准喂料。通过这种饲喂模式不但可以改善猪群生长性能，减少饲料浪费，而且能有效控制商品猪养殖中的饲料成本。

3.3 猪饲料加工精细化

在生猪养殖过程中针对不同阶段猪只消化生理及生长发育的特点，细化不同阶段饲料加工工艺也是十分必要的。例如，对于刚从吸食母乳过度到饲喂饲料的断奶仔猪而言，在饲料品种上可以选择液体饲料或者湿拌料进行饲喂；此外，由于断奶仔猪咀嚼能力尚弱且消化系统未发育完善，因此其饲料中常添加易消化吸收的动物源原料，或者调节机体免疫力提升肠道消化吸收能力的生物活性物质，这些原料往往对加工工艺方面有着较高的要求，并且仔猪饲料在制粒过程中应该控制饲料的制粒粒径及硬度，避免因颗粒过大或者过硬而影响仔猪采食。例如，相较于粉状教槽料和硬质颗粒教槽料，使用软颗粒熟化教槽料饲喂断奶仔猪能更好地提升断奶前后仔猪的生长性能、降低腹泻率，同时可促进仔猪对脂质的代谢，提高仔猪对蛋白质或氨基酸的利用率，从而提高断奶仔猪消化利用率，促进断奶前后仔猪采食，有效缓解仔猪的断奶应激。

生物发酵饲料具有适口性高易于消化的特点，现阶段被广泛应用于生猪的养殖。因其富含益生菌、活性肽、复合酶等热敏性生物活性物质，所以加工过程中对加工温度有着严格的要求。精细化生物发酵料的加工工艺不但能最大限度的保持饲料中生物活性物质的效价，还能提高猪只对饲料原料的利用率和生产性能，从而提升养殖效益。除了传统的包被和喷涂工艺外，还有高效调制低温冷制粒工艺，通过加工工艺的细化能最大程度减少热敏性原料的营养损失，以及生物活性物质的失活。图3是低温制粒饲料流程图（引自段海涛）。

图 3饲料低温制粒加工工艺流程

4 结语

综上，精细化饲养管理与营养供给能够改善动物的生长性能、减少饲料浪费降低饲料成本、降低氨氮排放缓解环保压力。因此，在生猪养殖阶段实施精细化管理是养殖户实现“降本增效、提高经济效益”目标的有效手段。