ASF大背景下,论如何加强“二师兄” 的内在修为

2019-04-28   275 views   

相信从2018年8月份开始肆虐我国的非洲猪瘟,使得养猪人平添了不少夜不能寐的夜晚。中国人很重视“内外兼修”,因为做到内在与外在的统一才能形神兼备,“失眠就会少”。

那么在ASF大背景下,猪场老板们如何才能更好做到“内外兼修”呢?首先说说“外修”,外修就是猪场要做好生物安全防控;而“内修”之一就是要“修心”,越是艰难处,越是修心,就是要“在事上磨”才能强健内心。而“内修”之二就是修炼“二师兄”的肠道。

为什么说“内修”之二要修练“肠道”?

猪肠道的总面积有400m2,相当于一个篮球场的面积,超乎想象吧!肠道是动物最大的免疫器官和防御系统。肠道内的淋巴组织构成了机体最大的免疫隔室,小肠上皮细胞内的T细胞可占到全身淋巴细胞总量的60%多。

图1肠道作为重要的免疫器官

或许有人会感叹,“哇,肠道实在是太强大了!”,但事实却恰恰相反。如图2,致病微生物(细菌或病毒)、毒素和抗原会随饮水或饲料进入动物肠道,在这三者的共同作用下肠道上皮细胞被损害,如肠道上皮细胞间的紧密连接受损而出现空隙,致病微生物、毒素和抗原就会通过空隙侵袭到血液当中,从而引起动物发病。

因为,动物每天都要饮入大量的水和采食大量的饲料,因此肠道受到的“挑战“巨大,客观上使肠道成为易于被攻破的”防线“。因此,俗语说“病从口入”是一点都不假啊!因此“二师兄”要加强“内修”,使肠道棒棒的。

2致病微生物、毒素和抗原对肠道的侵害

“内修”必备之 益生菌相关产品

如何才能提高肠道的防御力呢?

从下图可以看出,左侧的肠黏膜特点为存在致病微生物(Pathogen,红色小蝌蚪状),还存在丰富的益生菌(Microbiota,小蚂蚁状),只有很少的致病微生物进入粘蛋白层(Mucin,黄色部分),而且在粘蛋白层内存在丰富的抗菌肽(AMPS,红色小圆点)和免疫球蛋白A(IgA),此外免疫细胞T细胞也已被激活。而右侧,益生菌很少,这样就无法诱导肠黏膜上皮细胞产生足够的粘蛋白,薄的粘蛋白层起到的物理屏障就弱。

另外,益生菌少就会留给致病微生物定植在肠黏膜的“空间”,如此致病微生物更容易破坏肠上皮细胞。因此,如果肠道中存在数量足够的益生菌,那么肠道的屏障功能就更强,“二师兄”就不容易染病。

3 有无益生菌的肠黏膜对比

饲料中自然存在的益生菌很少,“二师兄”在应激时,肠道中固有的益生菌也会减少。因此,应该额外补充益生菌或相关产品给“二师兄”。目前能够用于饲料的常用益生菌有芽孢杆菌、酵母菌、乳酸菌和丁酸梭菌。为什么这四种菌常被使用?原因如下:

芽孢杆菌:好氧菌、产小肽能力强大

1.抗逆性强,能耐温100℃、耐酸、耐挤压、耐盐,稳定,便于制粒;

2.产酶酶系多,尤其时蛋白酶,活性强;

3.产生多肽、小肽 促长、健康、免疫;

4.夺氧,维持肠道厌氧环境 芽孢菌在动物胃肠中夺氧,维持胃肠的厌氧环境,对改善或维持胃肠中的微生态平衡、帮助消化菌对饲料组分的消化吸收起重要协同作用。

酵母菌:好氧菌、免疫调节、减少应激

1.β-葡聚糖和甘露寡糖:是由酵母细胞壁内、外上产生的,它们是公认的提高免疫力的物质,对具有免疫空窗期的幼小猪尤其重要;

2.核酸、核苷酸:酵母细胞核内的核酸、核苷酸是公认的减轻动物应激的物质,对缓解断奶后乳猪面临的应激十分重要。

乳酸菌:厌氧菌、产乳酸、抑菌和助消化能力强大

1.乳酸菌主要特点是产乳酸,可以减少肠道pH 值异常升高;

分泌细菌素,抑制病原菌,降低抗生素用量;

2.激活胃肠道消化酶,提高饲料消化率,改善饲料转化率 ;

3.能提高仔猪出生重、均匀度和存活率,能防治仔猪红、黄、白痢。

丁酸梭菌:厌氧菌、产丁酸

1.内生芽孢:所以能耐热耐酸,在动物体内不受胃酸、胆汁酸等影响;

2.丁酸:肠道上皮组织细胞的再生和修复的主要营养物质。

虽然这四种菌很常见,但是每种菌存在不同的菌株,菌株间的活力、代谢产物种类和代谢产物的产生量会存在很大不同。另外,不良菌株的活力容易衰退,导致发酵效果不佳,有的菌株甚至会产生毒素。因此,一定要选用权威菌种(菌株)的活菌产品或是其发酵的发酵料产品才行。

“内修”必备之 膳食纤维

此外,发表在权威杂志《CELL》上的一篇文章,也给我们在提高“二师兄”的内在修为(肠道健康)上指明了方向。如图4所示,饲喂大鼠富含膳食纤维的日粮(Fiber-richdiet)时,肠道黏膜的粘蛋白含量丰富,并形成出了“厚厚的一道墙”,说明肠黏膜的屏障作用良好。

而饲喂大鼠缺乏膳食纤维的日粮(Fiber-freediet)时,肠道黏膜的粘蛋白含量很少,形成的“墙”很薄,此时肠黏膜的屏障能力很差,而且致病微生物也已经开始侵蚀肠上皮细胞。因此,给“二师兄”补充膳食纤维也是一种行之有效的提高“二师兄”“内在修为”的途径。

图4膳食纤维对肠黏膜屏障的影响(Desai等2016)

“内修”必备之 饮水酸化

早在1967年,Plowright和Parker就进行了pH对非洲猪瘟病毒活力影响的研究。从图5可以看出,当pH下降到4.0以下时,非洲猪瘟病毒的活力开始大幅下降。因此得到的启示是:可以通过降低“二师兄”的饮水pH4.0以下,来降低“二师兄”被非洲猪瘟病毒感染的机率。

图5 pH对非洲猪瘟病毒稳定性的影响

如何才能降低饮水pH值呢?答案是在饮水中添加酸化剂。酸化的饮水进入“二师兄”胃内后,由于胃液pH值被降低,因此可以更好的激活胃中的蛋白酶。

酸化的饮水进入“二师兄”肠道后,也可降低肠道内的pH,从而有利于肠道内益生菌的平衡。此外,饮水和饲料在酸化剂的作用下,pH得到降低,从而可以减少可能存在于饮水和饲料中的非洲猪瘟病毒,进而降低“二师兄”患非洲猪瘟的机率。

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