中国猪进口需求大增,美猪见钱眼开不用瘦肉精

2016-06-24   1,038 views   

中国近来由于养猪成本增加,国家大肆整改养猪业,导致众多中国猪农缩小养猪规模甚至退出养猪圈,这种现象使得猪进口需求大增。中国进口需求可占美国猪交易量的5%,带动芝加哥期货市场猪价大涨,而由于中国禁止俗称瘦肉精的莱克多巴胺,因此美国猪农在出口利润诱因下,也逐渐朝向不使用瘦肉精。

美国人不吃的猪头猪蹄卖给中国赚大钱

美猪出口到中国,还有额外好处,美国人不吃猪脚、猪耳朵、猪鼻、猪尾等,在美国无用之物,在华人地区却是惯常食用的部位,因此美猪出口到中国,可将原本只能低价出清的这些废弃部位统统换成现金,对猪农及猪肉商来说是一大助益。

以猪脚来说,美国市场每磅重只价值 99.6 美分,在中国则售价每公斤46元人民币,换算相当于每磅3.17美元,价格超过3倍。在美国,猪鼻每磅重只卖58美分,在中国则售价每公斤20元人民币,换算相当于每磅1.38美元,价格超过2倍。美国出口杂肉到中国,可让一头270磅重的猪获利增加10.8美元,数年后,随着中国需求缺口扩大,更可能高达13.5美元。

中国养猪业不仅受到饲料价格上涨影响,中国政府对养猪污染规范更严格,也使得过去许多家庭养猪,必须逐渐转型至远离城市地区的大型养猪场,转换需要时间,期间中国对进口猪需求将扩大。

华人饮食习惯让美猪出口赚更多

据美国肉品出口协会数据,2016年1月至4月美国全猪及杂肉出口到中国较2015年同期大增117%。中国需求也推动了期货价格,芝加哥猪期货价格飙升到2014年12月以来的新高,而当年因为疾病使得许多仔猪死亡,导致期货价格炒高。

华人的饮食习惯让美猪出口中国大有额外利益,而考虑到中国缩小养猪规模,产生供给上的缺口,若再加上未来人均肉食消费量提升,缺口将更加扩大,对美猪业者来说,是相当诱人的潜力市场,为了商机,美猪不惜改变其生产方式。因为中国禁用瘦肉精,美猪若要扩大销往中国市场,自然也只能改为部用瘦肉精。

明尼苏达州猪场 Edgerton 饲养约20万头猪,于2015年10月停止使用瘦肉精,猪商为此需要付出额外加价。经济上的诱因,可望改变美国的瘦肉精使用习惯。

但中国市场未必真能成为美猪的金矿,因为国际上包括欧洲、巴西、加拿大都积极抢食中国市场,尤其是欧洲已经在中国猪市有一席之地,绝不会轻易放弃;另一方面,美猪出口也可能很快填补中国的供给缺口,由于美猪饲养规模扩大,出口量得要能吸收产量增加,才能维持猪价不跌。

* 首图来源:Flickr/PROliz westCC BY 2.0

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